Tea Sommelier - Le thé en 160 leçons illustrées
_
Besoin d'un tea sommelier ?
Une approche pédagogique et décomplexée
pour tout savoir sur le thé…
Les techniques de dégustation du thé, les bons accords thés et mets,
le théier et sa culture, les meilleurs thés du monde, les usages du thé en cuisine...
Chaque page a été conçue comme une petite leçon autonome, traitant d’une thématique unique.
Notre promesse ?
Quel que soit le temps dont vous disposez – deux minutes ou une heure –
en ouvrant ce livre, vous apprendrez toujours quelque chose sur le thé.
Pour vous donner envie d’aller plus loin, d’approfondir vos connaissances et – qui sait ? – faire naître chez vous la vocation de tea sommelier !
Acheter ce livre sur Amazon
_
_
Biographie de l'auteur
François-Xavier Delmas est à l’origine de la création de Palais des Thés. Depuis 35 ans, il parcourt les plantations et passe plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que l’on retrouve dans ses boutiques en France et à l’étranger. Sa connaissance approfondie des pays de thé et ses compétences émérites en matière de dégustation font aujourd’hui de lui l’un des meilleurs experts dans ce domaine.
Mathias Minet est dégustateur de thé. Il a rejoint l’aventure de Palais des Thés il y a 20 ans et co-dirige l’entreprise avec François-Xavier Delmas. En 1999, tous deux ont fondé L’École du Thé, lieu d’initiation et de formation à la dégustation du thé, au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea-tasters.
Acheter ce livre sur Amazon
Besoin d'un tea sommelier ?
